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ぽかぽか家族・うつわと雑貨のLIVING-E です

●ようこそ!お越しいただきありがとうございます。

●当店は暮らしのお手伝いグッズを販売しております!

万古焼土鍋に京焼・九谷焼のうつわやカップなどたくさんとり揃えております。

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●土鍋の主流、万古焼の四日市からお届けします。よろしくお願いいたします。




ブログ担当 ぽん
ショップ商品の紹介やぽんの趣味、日々の出来事などをつらつらと更新しています。
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ぽかぽか家族のLiving-e > 土鍋の到着から料理までを体験!

 

商品がお手元に届くところから料理までを経験してみました。

 

【土鍋のお届けから目止めの手順までの流れ】

ハピネスクローバー軽量IH土鍋が届きました!

とっても丁寧で礼儀正しい宅配便の方が届けてくれました!



まずは開封から。。。

ダンボールに梱包 開封
1、このような箱で到着! 2、品物を傷つけないように開封。
中の様子 商品の箱
3、中には動かないように新聞紙が詰められています。 4、土鍋が見えました。
単品土鍋の箱 土鍋の梱包の様子
5、土鍋はこのような箱に入っています。 6、蓋が割れないようにダンボールのクッションがされています。LIVING-Eからのお礼状も!
土鍋本体取り出し IH用ステンレスプレート
6、土鍋本体が見えました。 7、最後にIH用のステンレスプレートを発見!


※通常のご購入された商品はこのように梱包されて届きます。単品小物類はこれに割れないように包まれて発送されます。





まずはIH土鍋使用の確認を!



万古土鍋は1.4KW〜3KWまでに対応した土鍋です。



1.3kw以下の IH クッキングヒーターではご使用できませんのでご注意ください。
今回は、パナソニックKZ-PH30P 1.4kw 卓上用を使用しました。



通電の確認作業 通電の確認作業2

1、まずは使用できるかどうかの確認。
土鍋にステンレスプレートを敷き、調理器の上に乗せて電源を入れる。

2、稼動したらOK!
【確認】の表示が出た場合はご使用できません。


上記の確認が取れたら一度電源を切ってください。






目止めを実践!



1、鍋にプレートを敷き、お湯を入れる。 2、たっぷりなお湯に小麦粉を入れる。
3、調理器の電源を入れて沸騰させ10分ぐらいそのまま沸騰させる。

4、電源を切り冷えるまで待つ。
冷めたらきれいに土鍋を洗って乾燥させて収納してください。



目止めとは土鍋胴体の内側の貫入(細かなひび)から染みだしが起こらないようにする作業です。染みだしがとまらない場合は何度もこれを行ってください。



※IH用土鍋は焦げ付きやすいので、小麦粉を入れたら混ぜて小麦粉が下にこびりつかないようにしてください。



※こちらの土鍋は直火でもお使いいただけます。その場合は中のステンレスプレートを取り除いてお使いください。直火使用が可能な場合は、目止めは直火で行っていただくことをお勧めします。



●鍋の大きさと小麦粉の量の目安

鍋の大きさ
小麦粉の量
9号鍋
大さじ3杯
8号鍋
大さじ2杯
7号鍋
大さじ1杯




 

【IH土鍋で料理に挑戦してみました!】



IH土鍋を初めて使う仲間たちと料理を体験してみました。



IH土鍋でロールキャベツに挑戦



IH土鍋でロールキャベツに挑戦!



具材を土鍋に入れる 1、土鍋にステンレスプレートを敷き、その上に料理の具材をのせる。
スープを入れる 2、鍋にスープを流し入れる。
電源を入れる

3、ここで電磁調理器の電源を入れる。

蓋をして沸騰させる。

※ここで使った調理器は1.4kwと低いものを使いました。

沸騰させる

※沸騰しはじめて、蓋をとってみて気がついたこと!

なんと!電磁調理器は底の部分しか沸騰しないということがわかり、土鍋の側面からの熱がないんですね〜(@@)

ということで、中心はボコボコと沸騰しているんですが、周りがあまり火が回ってない様子で、、、

 

配置換え

4、ということで、煮えにくいものを中心にもっていくことにしました。

配置換えをしたので、ちょっと見た目が悪くなってしまいましたが、、、(^^;

※IH土鍋では底の部分に熱が集中するため、煮えにくい具材は中心へ、煮えやすいものは外へ配置して料理するとベスト!




料理完成!


料理完成






雑炊作り開始

5、雑炊にも挑戦!
6、ご飯を入れました。

少し煮込む

7、沸騰させて煮込んでいます。

なにぶん最初なので焦げ付きが怖いため、そんなに時間をかけて煮込まずすぐに電源を止めました。

食べた後の土鍋の様子

8、食べた後の鍋の底はだいじょうぶでした!

ステンレスプレートに少しこげがありましたが洗ったらすぐに落ちました。

 

以上、初めてIH土鍋で料理に挑戦してみたわけですが、慣れていないせいなのか、調理器の出力が1.4kwと低いものだったからなのかわかりませんが、なかなか難しいです。(笑)


●参加者の感想



※直火との違いを発見!火を止めたら、ぐつぐつという沸きもとまった。



※出力の低い調理器だったためか、沸きが遅くてじれったかった。



※やっぱり火が見えないと料理している気分がわかない、温かみを感じられない。

※直火のように土鍋の周りに火が回ってこないため、電源を切った後すぐに土鍋の取っ手を素手で持てるのには驚いた!(危ないので真似しないでください(^^;))



※ふきこぼれても火が消えるわけではなく、ガス漏れなどの危険なことがないため安心。また土鍋がのっている以外のところは触っても熱くないので安心。



※この土鍋は軽量土鍋ということで、蓋がとっても軽かったです!本体はさほど普通の土鍋との差を感じませんでしたが蓋がほんとに軽い!なので洗うのも楽でしたし、料理の最中での蓋の開け閉めがほんとらくらくとできました。厚さも普通のものより薄く感じました。





※IHでも直火でも両方使えるのがいい!今はガスレンジだけど、今後引っ越したときにオール電化だったり、ガスレンジ禁止のマンションだったりした場合にも使えるので良い!



 




ということで、鍋料理は本来の直火が一番良いという意見が多かったですが、昨今のオール電化に伴い、直火が使えない家が増えてきた以上は、IH土鍋が必要というわけです。



昔に比べるとどんどん中のプレートも進化してきています。
土鍋の裏底についていたりしたときは、クレーム率が高かったり、ステンレスプレートになってからも爪を引っ掛けるためのくぼみが気になる人がいたりしていましたが、今はくぼみが全くないものもあり、土鍋の底に置くだけなので洗うのも洗いやすくなりました。



日本人なら鍋料理は必須!食べたい!そんな願いをかなえてくれるIH土鍋です。



今回は、今、売れているパナソニックKZ-PH30P 1.4kw 卓上用のIHクッキングヒーターで実験してみました。2.5kwや3kwなどの出力の高いものなら直火とさほど変わりなく土鍋料理が楽しめると思いますので、3kwまでの出力の高い調理器をお使いいただくことをお勧めします。但し、今購入できる卓上用 IH クッキングヒーターのほとんどが1.4kwまでだそうです。家電メーカーさん 早く、出力の強い卓上用 IH クッキングヒーターを開発してください。(^_-)



実際私の娘の家はオール電化なので、遊びに行ったときに台所にたってみると、お湯の沸きも直火よりIHのほうが早いような気がしますし(^^)



初めてのIH土鍋を使った挑戦ということでまだまだ慣れないことが多かったので、これから使いこなせていけば楽しい料理ができることでしょう。(^^)



ご結婚やお引越しで【初めてIHを使います!】といわれる方は私たちの経験を是非参考にしてみてください。(^^;







今回こちらで使用した土鍋は



「ハピネスクローバー軽量IH用土鍋8号」です。



ガスコンロでも使えます



直火にも対応! ガスコンロでも使用ができます。



ご購入はこちらからどうぞ



 



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