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ぽかぽか家族・うつわと雑貨のLIVING-E です

●ようこそ!お越しいただきありがとうございます。

●当店は暮らしのお手伝いグッズを販売しております!

万古焼土鍋に京焼・九谷焼のうつわやカップなどたくさんとり揃えております。

また日々の掃除・洗濯洗剤、お肌にやさしい基礎化粧品、かわいい陶器の置物や贈って喜ばれるアクセサリーなどの販売もしております。

●土鍋の主流、万古焼の四日市からお届けします。よろしくお願いいたします。




ブログ担当 ぽん
ショップ商品の紹介やぽんの趣味、日々の出来事などをつらつらと更新しています。
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ぽかぽか家族のLiving-e > としかのクッキングって楽しいな!TOP

 クッキングって楽しいな!ナンバー3▲ ナンバー2▲ ナンバー1▲

洋風おでん たらこクリームパスタ 土鍋でクリームスパゲティ
肉団子とキャベツのさっぱり鍋 豆乳坦々もやし鍋


豆乳坦々もやし鍋鍋

豆乳坦々もやし鍋材料 4人分  
もやし2袋
ニラ1束
キャベツ 4分の1
豆腐 1丁
豚ミンチ 400グラム
ネギ 1本
豆乳 100cc
豆板醤 小さじ1
テイメンジャン 大さじ2
みりん・塩・片栗粉 適量

寒い日の冷えた体がぽかぽかに!

【作り方】

1)フライパンでごま油を熱し豚ミンチと小口切りをしたネギを炒める。 

2)1)に豆板醤とテイメンジャンを加えてさらに炒めて最後水で溶いた片栗粉を入れ、 ある程度ミンチにとろみをつける。

3)土鍋に水800CCを入れて沸騰させる。

4)顆粒のだしの素を入れる。

5)ざく切りにしたキャベツをいれ、煮立ったら適宜に切った豆腐を入れる。

6)もやし、ニラを入れて、みりん、塩で味を調える。

7)最後に豆乳と2)を入れる。

豆乳坦々もやし鍋


豆乳坦々もやし鍋

※ 豆乳なので辛みもまろやか!これからの寒い日の鍋にぴったり!(^^)


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肉団子とキャベツのさっぱり鍋

肉団子とキャベツのさっぱり鍋材料 4人分  
 豚ミンチ 500g
 にら 1把
 ネギの小口切り 大さじ2
 しょうが 1片
 卵 1個
 片栗粉 大さじ2
 キャベツ 1個
 かつお昆布だし 1000cc
 みりん
 岩塩

肉団子鍋なのにさっぱり食べられる!

【作り方】

1)ボールに豚ミンチ・小口切りしたニラとネギ・すりおろしたしょうが・卵1個を割りいれ、塩・コショーを入れて手でこねる。 

2)片栗粉を入れ、さらに混ぜる。

3)キャベツは半分に切ってから、食べやすい大きさのくし形に切る。

4)鍋にかつお昆布だしを入れる。

5)だしが沸騰してきたら、キャベツと2)を丸めたものを 鍋に入れる。

6)肉団子に火が通ったら、適量の岩塩・少々のみりんで味付けをする。

肉団子とキャベツのさっぱり鍋


肉団子とキャベツのさっぱり鍋

※ 和風だしと塩味のさっぱりした鍋なので食べ進みます!(^^)
生姜が後から効いてくるのか食べ終わったころに体がぽかぽかしてきます!


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土鍋でクリームスパゲティ

土鍋でクリームスパ材料 4人分  
 パスタ 300g〜350グラム
 玉葱(大) 1個
 人参(小) 1本
 ブロックベーコン 100g
 しめじ 1パック
 水 600cc 牛乳 200cc
 クリームシチューの素 適量
 塩・コショー 適量
 パルメザンチーズ 適量

ボリュームたっぷりです!

【作り方】

1)玉葱は薄切り、人参は乱切り、ブロックベーコンは食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分けておく。 

2)土鍋に水600ccを入れ、玉葱、人参を入れて火にかける。

3)人参が軟らかくなったら、しめじ、ベーコンを入れ、しばらく煮る。

4)スパゲティは たっぷりの湯で塩を加えて、少しかたいめに茹でる。

5)3)に牛乳、クリームシチューの素を加える。

6)5)に茹でたてのスパゲティを入れて塩・コショーで味を調える。好みで粉チーズをふる。

土鍋でクリームパスタ


土鍋でクリームスパゲティ

※ クリーム味で見ためもかわいいので子供たちにも人気です!


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たらこクリームパスタ

たらこクリームパスタ材料 4人分  
たらこ 100g
生クリーム 150CC
コンソメ 1個
スパゲティ1.5または1.6mm 320g
 
 

さっぱりしたクリーミーなパスタです!

【作り方】

1)たらこは皮をとってボールに入れておく。 

2)コンソメは200ccのお湯で溶き、人肌まで冷ましておく。

3)1)に生クリームを入れてよく混ぜ、2)を少しずつ加える。

4)スパゲティはたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れてスパゲティの袋に書かれている時間通りゆでる。

5)ゆであがったら、手早く3)と混ぜ合わせる。

6)飾りに水菜、海苔、細ネギなどありあわせのものを乗せる。

たらこクリームパスタ

付け合せに玉ねぎとキノコのスープを!
たらこクリームパスタ

※ 細めの麺だと短時間にゆであがって手早くできあがります


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洋風おでん

洋風おでん材料 4人分  
 だいこん 4分の1本
 にんじん(中) 1本
 じゃがいも 4個
 たまねぎ 1個
 ウインナー 8本
 ブロックベーコン 適量
 しめじ 1パック
 ブロッコリー 1株
 ゆで卵 4個
 だし汁 700cc
 塩、コショウ
 酒 適宜
 みりん 適宜

寒い日に鍋料理はぽっかぽか!
さっぱりした洋風おでんです!

【作り方】

1)昆布・かつおで取っただし汁700ccを鍋にいれる。 

2)ブロッコリーは小房に切り分けてさっと湯がくか蒸しておく。

3)大根は輪切りにして下ゆでをしておく。

4)1)の鍋に乱切りのにんじん、4つ切りにしたじゃがいも、くし切りにしたたまねぎを入れ、火にかける。

5)じゃがいも、にんじんに火が通ったら、ウインナー、ベーコン、本しめじ、湯がいた大根を入れ、岩塩(なければ塩)、あら引きコショー 、お酒、みりんで味を調える。

6)最後にブロッコリー、ゆで卵を入れる。

洋風おでん

洋風おでん

※パンやごはんのどちらにもあいます!

※ 日々冷え込みがきびしくなってきました!あったかい洋風鍋料理で家族もぽかぽか!


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